重磅：兼香新时代，羵羊醇王获大奖！

发布时间：2020-09-14   来源：

9月11日，在2020山东省白酒感官质量鉴评会议上，山东温和酒业有限公司研发生产的53度浓酱兼香型酒羵羊醇王，喜获2020齐鲁白酒酒体设计创新奖！ 至圣文渊涵羵羊，羵羊文化源远流长。2500前，孔子辩羵羊传诵中华大地。岁月穿梭，美酒如歌。山东温和酒业在上世纪高端抗鼎之作——羵羊醇王的基础上，经过深度研发，再续前缘、重拾经典、精心打磨、全面升级。羵羊醇王酒系温和酒业集数百年酿酒技艺之大成，对原羵羊醇王的醇香口感华丽升级、浓酱兼香。由知名白酒专家李克明先生精心指导酿制而成。遵循传承老五甑传统酿酒工艺，特别创新五粮配比、选用窖藏20年以上优质浓香原酒为酒基、融合窖藏20年以上优质酱酒，完美地将浓香、酱香融为一体，具有浓香中带有酱香，绵柔回甜、自然协调、细腻幽雅、酒体醇厚、余味悠长的特点。具有正宗浓酱兼香风格，被誉为浓酱兼香的酒中珍品！ 羵羊醇王、致敬经典！

【揭秘】——年份酒的真相

发布时间：2020-07-08   来源：

所谓年份酒，顾名思义应该是酿造后存放一定年份后灌装的酒。比如，10年储存的一瓶酒，酒瓶中的所用的酒都是经过了10年的时间储存，然后再进行灌装的。 为什么说白酒“越陈越香”？ 很多爱酒的人都想知道，“白酒越陈越香”。那么这句话有科学依据吗?其实，酒越陈越香的“陈”，用专业酿酒术语来讲是“陈酿”，或叫“陈化”，意思就是将新酿制的酒放置一段时间再饮用，不论是茅台、五粮液、洋河还是泸州老窖、剑南春，很多酒类都要求有一定的陈酿时间。 这是因为浓香型白酒中能散发芳香气味的功臣是己酸乙酯等酯类物质，新酒中的醛类物质含量较高，所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，比较刺激喉咙。而在自然窖藏陈酿后，脂类物质挥发一部分，另一部分在贮存过程中不断氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的脂类物质，达到一种微平衡，酒质便会更加醇厚，产生酒香。如，山东温和酒业最新推出的真年份酒系列，包括真年份9、真年份12年。真年份9运用纯粮酿造的白酒勾调，酒香协调度高，开盖即有透瓶香，芳香...

品质消费时代——真年份酒劲爆来袭！

发布时间：2020-07-08   来源：

2020年，新冠疫情对白酒消费市场造成了严重影响，增加了全年行业发展的不确定性。但温和酒业却屡创新品，构建了新的产品矩阵，用实际行动加快步伐，领跑白酒行业。 坚定文化自信 真年份酒继往开来 临沂是华夏文明的重要发祥地，更是中华文化的重要源头——东夷文化的发源地，也是亿万华夏儿女引以为豪的故乡。一条蜿蜒的温凉河，穿行于沂蒙老区，这里被山东誉为“美酒河”。温河年份酒，正是来自温凉河畔。 如此以来，生活在家乡的人民加强文化的认同感，在外的游子归来，带着家乡酒走向他乡，宴请宾朋，也是一种文化自信。 兼香赋能  温河酒弯道超车 年份温河王，喝出酱香味。 伴随消费升级，拥有两种或者三种香型兼有的白酒新品，越来越得到消费者的热衷。白酒业界也出现了“大兼香”时代来临的风潮。温河真年份酒是知名白酒专家李克明先生坚持传统酿酒之工艺，并运用四大核心技术所酿制的浓酱芝三香兼而有...

【品味中国酒文化】兼香型白酒的奥秘

发布时间：2020-07-08   来源：

年份温河王、喝出酱香味。作为以传承中国浓香型白酒工艺为主脉的酿酒名企，兼香型酒品9年、12年年份温河王同样引发消费者的喜爱与热捧，奥秘何在？ 随着时代的发展，各地饮食文化在地域贯通中蓬勃发展；白酒亦然如此。拥有两种或者两种以上香型兼有的酒品，即满足了人们对传统白酒的喜好，又能通过创新创造出崭新的口感风格，白酒业界也出现了“大兼香”时代来临的趋势。 所谓兼香型白酒，又称复香型、混合型，是指2种或2种以上香型复合而成的白酒，具有一酒多香的风格。其以高粱、小麦、玉米、大米为主要原料，大多采用分型发酵生产，经浓香、酱香、芝麻香等生产工艺分型发酵、蒸馏、储存、调味而成，具有多香型兼有的独特风格。 目前，兼香型白酒常见的主要有酱中带浓型和浓中带酱型。酱中带浓型代表产品如湖北白云边酒，以九轮次发酵，每轮次发酵一个月，酱、浓工艺并用的工艺酿造。闻香以酱香为主、略带浓香；入口后浓香较突出、口味较细腻、后味较长。 浓中带酱型代表产品，包括口子...

轻奢白酒——性价比之王

发布时间：2020-07-08   来源：

随着人们生活条件的提高，大家对白酒的品质也有了一定的要求。喝白酒的都希望自己能天天喝“飞天茅台”，但又无法承受如此高价，同时为了身体健康、不能接受低档酒精勾兑酒。由此，轻奢白酒一跃成为消费者的追求。 尤其是在商务馈赠消费风潮有所减退的情况下，轻奢型的个人消费风尚正在迅速崛起，“轻奢一族”、“时尚达人”成为消费新群体。如，白酒中的国潮乔治巴顿、洋河汉酒，红酒中的中国白兰地领军企业汉诺佳池旗下推出的新生代酒品之国民“白兰地”——钦口·白兰地，纯正蒸馏酒，好喝而不贵，可谓轻奢酒的典范。 轻奢不浮夸，极致而优雅。而说到轻奢酒，不得不提温和酒业最新推出的两款真年份9/真年份12温河王即是典型的轻奢白酒，真而不贵。温和酒业科研团队层层攻关，其品质创新受到了同行业的高度关注。真年份系列酒由轻奢入手，将中国传统“龙凤呈祥”美好寓意融入到产品中，瓶型设计具有现代流行酒瓶型的流线造型，以复古咖色与时尚银色搭配，耀眼夺目、个性化差异明显，将独特性展现的淋漓尽致，展现...